Cesta de la semana
Para 2 o 3 personas
- 500 g de carne picada de ternera
- 4 filetes de contra (unos 600 g)
- 1 pollo de corral entero, troceado
- 300 g de chorizo fresco de la casa
Es la que más se lleva.
En Vara de Rey desde 1974
Pide los gramos que necesitas y dinos cómo lo cortamos
Ternera de Cameros, cordero de la sierra y pollo de corral de Alfaro. Eliges el peso, eliges el corte y lo recoges preparado a la hora que digas.
- Se cobra el peso exacto que te llevas
- En filetes, en un trozo o picado
- Listo a la hora que elijas
Pedido mínimo 15 €. Se recoge en tienda: no hacemos reparto.
El mostrador
Eliges los gramos y el corte, y se cobra el peso exacto, como en la báscula del mostrador.
Cortamos a mano, así que el peso puede bailar unos gramos arriba o abajo. Se cobra lo que has pedido; si sale bastante menos, te devolvemos la diferencia el mismo día.
- Lo más pedido
Solomillo de ternera
De la pieza entera, limpio de grasa y de nervio. Lo cortamos al grosor que nos digas.
28,95 €/kg
Chuletillas de cordero
De cordero lechal de Ortigosa de Cameros. Salen unas 14 chuletillas por kilo.
24,50 €/kg
Carne picada de ternera
Picada al momento delante de ti, de aguja y falda. Sin conservantes.
11,80 €/kg
Pollo de corral
De Alfaro, criado 90 días. Entero, en cuartos o troceado para guisar.
8,90 €/kg
- Hecho aquí
Chorizo fresco de la casa
Lo hacemos los martes con pimentón de La Vera y sin colorantes.
12,40 €/kg
- De octubre a marzo
Morcillo para el cocido
Con su hueso si lo quieres. Pide también el hueso de jamón y el de rodilla.
13,20 €/kg
Los alérgenos y el origen de cada pieza salen junto al producto, no escondidos en una ficha.
¿Cuánto pido?
Dinos cuántos sois y te decimos los gramos. Esto no calcula euros: sólo cantidades.
Solomillo de ternera
Por persona: 180 g
Si es plato único, 220 g
360 g
Chuletillas de cordero
Por persona: 300 g
Llevan hueso, por eso sube
600 g
Pollo de corral troceado
Por persona: 350 g
Para guisar, con hueso
700 g
Carne picada para albóndigas
Por persona: 150 g
Salen unas 5 albóndigas
300 g
Chorizo y morcilla para el cocido
Por persona: 90 g
180 g
Son las cantidades con las que nadie se queda con hambre y nadie tira comida.
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Lo de la semana, ya preparado y listo para recoger.assasasasa
Esta semana
Esta semana el pollo es de Alfaro y el cordero, de Ortigosa de Cameros.
Las cestas se preparan los jueves y los viernes por la mañana.
Lote para asar
Para 6 u 8 personas
- Media paletilla de cordero lechal
- 1,2 kg de costilla adobada
- 6 pinchos morunos
- 400 g de panceta en tiras
Lote del cocido
Para 4 personas
- 300 g de morcillo de ternera
- 1 hueso de jamón y 1 de rodilla
- 2 chorizos y 2 morcillas de Logroño
- 200 g de tocino veteado
De octubre a marzo.
El contenido cambia con lo que hay cada semana.
Se compra semana a semana: no es una suscripción y no se renueva sola.
Encargos de Navidad
Cordero lechal y cochinillo, encargados con tiempo y recogidos el día que digas.
Cordero lechal entero
Entre 4,5 y 5,5 kg
De Ortigosa de Cameros, abierto para asar y con las patatas ya cortadas si quieres.
Cochinillo
Entre 4 y 5 kg
De Segovia, abierto en libro. Encargo con cinco días de antelación.
Capón relleno
Entre 3 y 3,5 kg
Relleno de ciruelas, orejones y carne picada. Lo hacemos la víspera.
Se recoge en Vara de Rey 41 el día que elijas, a partir de las 9:00.
Cuando se llena el cupo de un día, ese día deja de poder elegirse.
Horario
- Martes a viernes8:30 – 14:00 · 17:30 – 20:00
- Sábado8:30 – 14:30
- Domingo y lunesCerrado
Cerramos los domingos y los lunes. En agosto, sólo por las mañanas.
La tienda por dentro
Cortamos a mano, delante de ti, y el mostrador cambia con lo que llega cada mañana.
